Ben jij ook aangekomen tijdens de feestdagen? Vet betekent tegenwoordig goed maar niemand wil het zijn. Daarom is afvallen een van de veel voorkomende goede voornemens. Maar na drie weken heeft al 75% dat weer opgegeven.
Helaas is er een hele industrie ontstaan rondom afvallen. Je kunt allerlei zakjes en pakjes kopen die je moeten helpen om gewicht te verliezen. Of je kunt een cursus doen waarbij groepsdruk en calorieën tellen centraal staan. Er zijn veel methodes met onevenwichtige voeding. Maar zo’n aanpak helpt hooguit tijdelijk. Bovendien veroorzaakt het een frustrerend jojo-effect. Dat ken je vast.
Volgens mij is je aandacht richten op afvallen op zich al een vergissing omdat je dan impliciet zegt: ”Ik ben te zwaar”. Door dat tegen jezelf te zeggen steeds krijgt je lichaam de opdracht dat zo te houden. Maar ja, wat kun je dan in vredesnaam nog doen? Wat je eigenlijk wilt is gezond zijn dus daar moet je aandacht ook naartoe. Hoe leeft iemand die zo gezond en fit is? Zo iemand beweegt dagelijks en eet gewoon gezond. Hij slaapt goed en ze snoept haar emoties niet weg.
Iemand die fit en slank is eet fruit en veel groente, die eet noten, zaden en graan, alles natuurlijk zo veel mogelijk biologisch. Ik schreef al eens eerder over koolhydraten. Gezond eten is dat wat groeit, en in z’n natuurlijke vorm. Dus geraffineerde suiker past daar niet bij. Wit meel of bloem wordt door je lichaam al omgezet in suiker voor het in je maag komt. Zo gauw er teveel suiker in je bloed zit wordt dat opgeslagen als vet onder je huid en rondom je organen.
Plantaardige olie is juist heel goed voor je. Je hebt de vetzuren nodig om de membranen om je cellen op te bouwen en voor je hersenen bijvoorbeeld. Dierlijke vetten, dat zijn de verzadigde vetten, maakt je lichaam zelf ook. Dus als je gewicht een aandachtspunt is kun je die beter minimaliseren. Dieren slaan bovendien gifstoffen die ze eten op in hun vetweefsel. Dat doet jouw lichaam ook. Het lastige daarvan is dat die troep vrijkomt als je afvalt en je lichaam dat vet daarom wil laten waar het is.
De gehydroliseerde of geharde vetten worden ook wel transvetten genoemd. Die zijn echt heel slecht voor je gezondheid. Ze zijn heel handig voor de industrie om mooie koekjes mee te maken bijvoorbeeld. Maar ze zitten ook bijvoorbeeld in snacks, pizza’s, vleeswaren, margarine en halvarine. Bovendien, als je olie verhit boven de 180 graden maak je ze zelf ook. Dus gebruik de olijfolie pas op je bord!
We krijgen al heel veel omega 6 binnen, daar zal je niet gauw een tekort aan krijgen. Omega 9 is een enkelvoudig onverzadigd vetzuur. Dat krijgen we veel minder binnen en is belangrijk om je cholesterol op een gezond peil te houden. Maar als het nodig is kan je lichaam dat ook zelf maken. Omega 3-vetzuren zijn meervoudig onverzadigd. Een paar daarvan zijn essentieel; die kan je lichaam niet zelf maken. Omega 3-vetten hebben onder andere invloed op je bloedstolling.
De kunst is zo veel mogelijk natuurlijk te eten, dat is de sleutel. Daar zit alles in wat je nodig hebt en vooral niet waar je lichaam last van heeft. Om je trek te verminderen wordt vaak aangeraden veel eiwit te eten. Maar dat is belastend voor je nieren en bovendien kun je er jicht door krijgen. Heel veel vezels eten is een betere keuze. Daarbij is het echt “hoe meer hoe beter” en het houdt het verzadigde gevoel lang in stand. Bovendien vindt je microbioom dat heerlijk!
Als je gezond leeft ga je vanzelf terug naar het juiste gewicht. Het gaat niet zo heel snel maar je komt niet meer aan als je dat blijft doen. De kunst is om het heel lekker te maken zodat je ook kunt genieten van je eten. Een gezond lichaam helpt je vreugde in je leven te ervaren.
Heel veel liefs, Edith
Oefenen
Ga niet in één keer je hele eetpatroon omgooien maar doe het stapje voor stapje. Voor een blijvend resultaat moet je het kunnen volhouden dus maak er iets lekkers van! Het is daarom echt een kwestie van oefenen.
- Olijfolie is heel gezond als je het niet verwarmd hebt. Dat geldt ook voor notenolie en allerlei bijzondere oliën.
- Bakken en wokken kun je doen in kokosolie of boter. Kokosolie is ook een krachtige ontstekingsremmer en bevat middellange-keten vetzuren voor je hersenen.
- Ook koekjes en taart kun je, gek genoeg, beter eten in de roomboter-versie. Bij het verhitten daarvan in de oven ontstaan namelijk geen transvetten. Bovendien eet je dan geen palmolie maar dat is een ander verhaal.
- Om je omega 3 aan te vullen kun je lijnzaad, chiazaad, walnoot of zalm eten.
- Omega-9 vind je vooral in olijfolie, noten, sesamzaad en avocado.
- Knoflook is ook een aanrader, het verhoogt de goede cholesterol (HDL) en verlaagt de slechte (LDL). (Overigens is het maar de vraag of LDL echt slecht is of dat het veel aanwezig is bij aderverkalking omdat het functioneert als “brandweer”.)
Verder lezen, luisteren en kijken
Giles Yeo beschrijft in Waarom calorieën niet tellen wetenschappelijk onderzoek. Hij constateert dat calorieën verminderen niet werkt. Hij onthult ook waarom populaire diëten vaak op korte termijn lijken te werken, maar uiteindelijk toch falen.
Valter Longo beschrijft in The longevity diet (helaas niet in het Nederlands) de vergelijking van diëten her en der op de wereld en welk dieet het gezondst is.
Op YouTube vind je heel veel video’s met interviews van Ari Whitten met diverse experts op The Energy Blueprint https://www.youtube.com/channel/UCnQo6oCvS6YuvaablyMT_sw
Marjolein Dubbers legt in Eet meer energie uit hoe goede voeding eruit ziet voor zover wij weten nu en waarom. Ze gebruikt in haar recepten alleen wel veel gedroogd fruit, dat werkt voor mij niet maar misschien voor jou wel. E vind haar ook hier: https://energiekevrouwenacademie.nl/suikerverslaafd-tien-voedingsmiddelen/
Bij wetenschappelijk onderzoek heeft men ontdekt dat afvallen ook invloed heeft op je hersenen en je ingewanden: https://scientias.nl/afvallen-heeft-meer-invloed-op-je-lichaam-dan-je-zou-denken-je-darmen-en-brein-veranderen-mee/
Je kunt ook verder lezen in nieuwsbrieven van Verwondering.Nu, bijvoorbeeld over koolhydraten en suikers: 18. Slanker, energieker en gelukkiger? of 37. Oplossingen om goed te slapen of 52. Wat moet ik met een microbioom?
Wil je reageren? Laat me bijvoorbeeld weten of de oefeningen lukken en of je vragen of suggesties (ook voor andere onderwerpen) hebt. Ik zie je reactie graag: edith@verwondering.nu.
Ik krijg veel positieve reacties. Vind jij het ook leuk om de nieuwsbrieven van Verwondering.Nu te lezen? Zou je die dan door willen sturen aan iedereen die geïnteresseerd zou kunnen zijn? Je doet me daar een groot plezier mee!
Je kunt je hier aanmelden voor de nieuwsbrief van Verwondering.Nu,
eens in de 14 dagen op vrijdagochtend
Je kunt ook het YouTubekanaal van Verwondering.Nu volgen.