Heb jij ook zo snel last van de bibbers? Dat is het woord dat bij mij in de familie gebruikt werd voor een hypoglycaemie. Dat is een lage bloedsuiker waardoor je zweterig, bibberig, onvast op de benen en kribbig wordt. Bijna alle vrouwen in onze familie hadden er regelmatig last van.
Op een gegeven moment realiseerde ik me dat steeds als ik suiker at mijn lichaam extra insuline aanmaakte. Mijn bloedsuiker steeg eerst keihard en knalde daarna als een steen naar beneden zodat ik twee uur later weer de bibbers had. Je krijgt sneller zo’n hypoglycaemie bij lichamelijke inspanning, maar ook bij stress, pijn, schrik en zo. Maar het is andersom ook zo; het veroorzaakt ook stress in je lichaam en vooral in je hersenen.
Op dit moment doen veel mensen een koolhydraatarm- (dus suikervrij-)dieet om af te vallen. Je doorbreekt daarmee die vicieuze cirkel van suiker eten en dat weer nodig hebben. Maar afvallen en dan weer teruggaan naar je oude eetpatroon betekent ook teruggaan naar je oude gewicht. Bovendien; het klinkt als een hype van een nieuwe dieetgoeroe. “Wat werkt dan in vredesnaam wel?” zal je zeggen.
De natuur is voor mij de leidraad daarbij. Iemand die ik coachte schrapte alle toegevoegde suikers uit haar voeding. Bovendien ging het wit meel eruit want dat wordt omgezet in suiker in je lichaam. Ze verving alles met andere dingen die ze lekker vond. Ze vond zelfs iets als troost-eten, dus bleef het haalbaar. Ze viel zo blijvend 13 kilo af in negen maanden! Ons lichaam is volmaakt afgestemd op de natuur, dan werkt het allemaal grandioos.
Omdat ik weinig energie had ben ik jaar of vijf geleden weer op onderzoek uitgegaan. Ik kwam erachter dat je niet alleen snelle en langzame koolhydraten had maar ook verteerbare en onverteerbare. De snelle zijn de suikers en kun je beter zo veel mogelijk beperken. Die onverteerbare worden vezels, of resistent zetmeel, genoemd en daar blijken óók twee soorten van te zijn. Een deel ervan is namelijk wel verteerbaar voor je microbioom; de bacteriën, virussen en schimmels in je dikke darm.
Het microbioom maakt stoffen die je darmen beschermen, die je hersenen nodig hebben (er is een link met autisme bijvoorbeeld) en heeft een grote rol bij je energie. Bovendien maakt het 90 tot 95% van je serotonine; het gelukshormoon èn de grondstof voor melatonine, wat je nodig hebt om te slapen. Last but not least verzorgt het verreweg het grootste deel van je afweer. Ongelofelijk hoe mooi alles in de natuur elkaar helpt!
De wetenschap weet hier nog weinig over. Maar het is bekend dat een heel divers microbioom samengaat met lang en energiek leven. Verschillende soorten micro-organismen hebben andere taken. Ze helpen elkaar onderling en zorgen dat de concullega geen monopolie krijgt. Je wilt dat microbioom vooral van voedsel voorzien. Om te diversifiëren moet je veel verschillende soorten vezel-koolhydraten, vooral groenten, eten. Denk je dat je aan meer groente en fruit zou kunnen wennen?
Om slank en energiek te worden of blijven kun je je eetpatroon meer afstemmen op de natuur. Vroeger kregen mensen alleen veel suiker binnen in de herfst, als er veel fruit was. Dan maakte het lichaam een paar weken veel insuline en werd er een vetvoorraad gemaakt voor de winter. Voor ons lijkt het altijd herfst. Logisch dat 55% van ons te zwaar is en we micro-ontstekingen, allergieën, auto-immuunziekten en veel kanker hebben.
Je lichaam is een prachtig systeem dat perfect aansluit op de natuur. Goed zorgen voor je microbioom maakt blijkbaar gelukkiger, slanker èn energieker. De Kosmos heeft alles perfect voor ons geregeld! Vind je dat niet adembenemend?
Heel veel liefs, Edith
Oefenen
Als je wilt veranderen hoe je eet doe dat dan stapje voor stapje. Zoek vooral naar dingen die je lekker vindt. Het is dus echt een kwestie van oefenen en wennen. Hier wel wat handvatten:
- Dierlijke producten hebben geen vezels.
- Brood, meelproducten en aardappelen bevatten veel voor het lichaam verteerbaar zetmeel (dat wordt omgezet in suiker) dus daar heeft je microbioom niets aan.
- Je kunt een beetje zilvervliesrijst, quinoa, of bijvoorbeeld boekweit bij je maaltijd eten in plaats daarvan. Je kunt ook aardappel koken en dan afkoelen daardoor wordt het zetmeel voor het lichaam onverteerbaar, als je dat herhaalt versterkt dat effect zich zelfs.
- Suiker en overmatig zout is slecht voor bacteriën daarom werden die vroeger als conserveermiddel gebruikt.
- Wat in potjes, zakjes of pakjes zit en meerdere ingrediënten heeft kun je beter eerst beoordelen. (Dat geldt óók als het uit de natuurwinkel komt.)
- Om genoeg groente binnen te krijgen is het beter dat te spreiden over meer maaltijden. Een salade is gauw gemaakt en lekker.
- Neem regelmatig peulvruchten en paddenstoelen, die vindt je microbioom ook heerlijk.
- Noten en olijven zijn geweldig als tussendoortjes.
- Fruit kun je het beste heel eten zodat je erop moet kauwen. Zo’n 200 g per dag is genoeg.
- Snoep en koek kun je, stap voor stap, vervangen door chocola met 85% of meer cacao, dat vinden ze heerlijk daarbinnen!
- Probiotica hebben alleen blijvend effect als je eetpatroon verandert.
- Mocht je last hebben van schimmels dan helpt saccharomyces boulardii, een specifiek soort probiotica, om het evenwicht te herstellen.
Verder lezen, luisteren of kijken
Marjolein Dubbers legt in Eet meer energie uit hoe goede voeding eruit ziet voor zover wij weten nu en waarom. Ze gebruikt in haar recepten alleen wel veel gedroogd fruit, dat werkt voor mij niet maar misschien voor jou wel. Je vind haar ook hier: https://energiekevrouwenacademie.nl/suikerverslaafd-tien-voedingsmiddelen/
Op YouTube vind je heel veel video’s met interviews van Ari Whitten met diverse experts op The Energy Blueprint https://www.youtube.com/channel/UCnQo6oCvS6YuvaablyMT_sw
David Perlmutter is heel bekend in de VS, in deze video heeft hij het over groenten en goede koolhydraten; https://youtu.be/iWNq8kQqiXw
Hier vind je uitleg en 30 voorbeelden van voeding met resistent zetmeel: http://drchristianson.com/30-amazing-resistant-starch-foods-for-better-digestion/
In de nieuwsbrief Word jij ouder of elder? lees je wat gezond leven allemaal kan betekenen.
Wil je reageren? Laat me bijvoorbeeld weten of de oefeningen lukken en of je vragen of suggesties (ook voor andere onderwerpen) hebt. Ik zie je reactie graag: edith@verwondering.nu.
Ik krijg veel positieve reacties. Vind jij het ook leuk om de nieuwsbrieven van Verwondering.Nu te lezen? Zou je die dan door willen sturen aan iedereen die geïnteresseerd zou kunnen zijn? Je doet me daar een groot plezier mee!
Je kunt je hier aanmelden voor de nieuwsbrief van Verwondering.Nu